~１００年の歴史を味覚で感じる~
創業106年
「伊豆」の老舗寿司屋
創業大正８年に始まり、地元伊豆の方々にご愛敬頂き３代目で１００年を越え現在4代目と続く伊豆長岡温泉の老舗寿司屋。
地元伊豆の魚介を中心に全国各地の魚介に
一手間加えさらに旨味を引き立てる。
出前・テイクアウトも承ります。
新鮮なお寿司をご自宅でもお召し上がりください。
寿司・丼ぶり・うなぎ出前は各種ご用意しております。
※店内の混雑時には、かなりお時間をいただく場合がございますので
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
出前・テイクアウトメニューは⇒こちら⇐
店内では、手間暇掛けた季節のお料理をご用意しております。
地物の魚介と全国の一級品の魚介を取り揃えております。
食材だけでなく、ポン酢や煮切り醤油、煎り酒など調味料から自家製でこだわっております。
手間暇かけた料理と代々続く伝統を守りつつ
伊豆で新たな世代の感性も組み込んで行く。
一貫ずつお好みでも
お好きなネタ、おこのみでの注文も承ります。
伊豆の魚介に限らずその時期の良いものを優先して仕入れております。
インスタやってます！！
近日の仕入れ・旬のお魚を更新中！！
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ウナギのタレは100年の継ぎ足し！
大正8年創業以来、継ぎ足しされて来た秘伝のタレ！
長年継ぎ足しされたタレは熟成され
ウナギの脂と旨味が染み込んでます。創業当時から変わらない味をそのまま味わってください。
下ろして、蒸して、焼いての工程で作られるふわふわの鰻は、口の中でとろけます。
スッポン鍋
丁寧に出汁を取ったスッポン鍋をご提供。
時間をかけて旨味をじっくり取ったスッポンスープです。
ご希望であれば雑炊までお召し上がり頂けます。
※要予約
Email: uwomasa1919@gmail.com
(※メールでのご予約は確認が遅れる場合がございます。
予めご了承下さいませ。)
コース料理も承ります。
☟コースについてはこちら☟
Email: uwomasa1919@gmail.com
(※メールでのご予約は確認が遅れる場合がございます。
予めご了承下さいませ。)
伊豆の寿司屋
伊豆長岡寿司屋
伊豆の国市寿司屋
伊豆和食
～うを正～
うを正~伊豆の寿司屋~ 